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麻辣燙操作流程

2024-05-18  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):799

麻辣燙操作流程

醬料麻辣燙醬料、雞肉底湯、濃湯粉

食材:奶粉、各類蔬菜、丸子、面條、粉絲等

制作方法:

  1.鍋內(nèi)放高湯1000g(高湯制作:清水1000g加10-30g雞肉底湯);

  2.放麻辣燙醬料100g、10g濃湯粉,煮開;

  3.10g奶粉沖水加入高湯內(nèi);

  4.蔬菜和別的食材用開水煮熟,放在調(diào)制好的麻辣燙高湯里,加入因速香小吃專用油)2g即可;

  5.喜歡吃芝麻醬口味的可根據(jù)自己需求酌情增減。


注:

  1.金湯麻辣燙比例:100g黃金酸湯,500g高湯(500g清水加5g雞肉底湯);

  2.番茄麻辣燙比例:100g番茄醬料,500g高湯(500g清水加5g雞肉底湯);

  3.麻辣燙醬料放在煲湯袋中或者煮好撈出殘?jiān)鼮楹谩?/span>

歡迎來電咨詢:0311-87543219。

石家莊諾恩科食品配料主營:醬類、膏類、油類、粉類等復(fù)合調(diào)味料.

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